Nastar keju jadi hidangan harus waktu lebaran. Jika ingin buat nastar keju yang halus lumer di mulut dan anti retak, turuti resep membuat di bawah ini.
Nastar keju sebagai salah satunya macam nastar yang lebih modern dari nastar biasa. Resep nastar keju ini memanfaatkan keju cheddar parut dalam paduan adonannya maka rasanya lebih gurih akan tetapi terus lumer di mulut.
Resep nastar keju ini memanfaatkan selai nanas produksi sendiri. Upayakan biar struktur selai masih halus waktu dibikin. Biasanya nastar jadi retak sebab sangat besar isian selai nanasnya. Atau temperatur oven sangat panas. Yang menimbulkan nastar gampang retak adalah sebab temperatur yang sangat tinggi atau isi yang kebanyakan. Pakai 15 menit pertama waktu memanggang nastar buat memeriksa apa nastar ada yang retak atau mungkin tidak. Jika susunan paling luar nastar tidak ada yang retak, teruskan memanggang. Tapi apabila nastar ada yang retak, turunkan temperatur oven.
Karenanya kontrol temperatur oven sama macam oven yang kamu gunakan. Sesudah masak nantikan sekejap sampai nastar betul-betul dingin anyar bungkus dalam stoples.
Resep Nastar Keju
Bahan :
- 120 g gula lembut
- 300 gram margarin
- 150 gram butter/mentega
- 1 sdt vanilla extract
- 12 g garam
- 6 kuning telur
- 750 gram tepung terigu
- 3 sendok makan tepung maizena
- 50 g keju edam, parut
- 80 gr Sasa Santan Bubuk
- Kuning telur buat olesan
Isian:
- 4 biji nanas kupas, parut
- 1 tangkai kayu manis
- 100 g gula pasir
Metode Membuat :- Isian:
Masak nanas parut bersama kayu manis sampai mendidih dan jadi kental.
- Masukkan gula pasir dan masak sampai jadi kental dan dapat dipulung. Dinginkan.
- Wujud selai jadi bola-bola kecil. Tepikan.
- Adonan Kue: Masukan gula lembut, margarin, butter, vanilla extract, dan garam dalam tempat.
- Aduk memanfaatkan mikser sampai halus.
- Masukan telur satu satu sekalian kocok sampai tercampur rata.
- Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan keju. Aduk adonan sampai sama rata.
- Masukan Sasa Santan Bubuk, lalu aduk dengan sama rata.
- Mengambil sedikit adonan, bulatkan lalu gepengkan, isikan dengan bola-bola nanas, bulatkan kembali dengan rapi sampai isian tertutup.
- Tata di atas loyang datar, poleskan kuning telur.
- Panggang nastar di 150 derajat celcius sepanjang 25 menit.
- Angkat dan dinginkan. Berikan atau bungkus dalam tempat bertutup.
Tehnik membuat nastar halus lumer di mulut anti retak:
- Sasa Santan Bubuk tahan sampai 200 derajat Celsius. Pas mau bikin kue yang dipanggang.
- Apabila ingin efektif dapat beli selai nanas siap gunakan di toko bahan kue, akan tetapi putuskan yang baik mutunya.
- Buat rasa keju yang semakin kuat pada nastar keju, kecuali keju edam dapat difungsikan keju parmesan.
- Jika ingin lebih gurih, sisi atas nastar keju dapat diberi keju cheddar parut.
Rasanya yang manis, asam, dan legit buat kue lebaran satu ini diminati banyak orang-orang. Mau bikin kue nastar yang halus dan lumer pastilah diperlukan tips dan trik spesial. Lantaran, apabila salah, kue nastar dapat berasa sepat dan keras. Nach, wajib di coba resep kue nastar halus yang bisa dicoba di dalam rumah.
